tofu cu legume stir fry

Tofu este un aliment inventat de chinezi, se prepara dupa formule milenare din fasole soia. La reteta asta se folosete tofu tare care se scurge de apa, se usuca pe servetele.Se încinge ulei de floarea soarelui sau arahide și  doi trei chilli uscați, se rumeneste tofu pe ambele parti, se scoate si taie cubulețe. In aceeasi tigaie se prăjesc la foc iute un ardei gras verde taiat, ceapă taiata si ea grosier, un ardei chilli fara sămânță, usturoi, morcov rondele, cca 5-6 minute. Se toarnă un sos din soia, amidon, se adauga tofu, se presara cu semințe de susan si se mai lasă 3-4 minute. Daca se foloseste brocoli se fierbe circa 6-7 minute apoi se scurge si adauga in tigaie